パーティーメニューの定番料理「レチョンLechon」、
豚肉を油で揚げた【レチョンカワリ Lechon Kawali】などの料理で必ずセットで使用される
このマントマスのレチョンソースです。ポークレバーペーストをふんだんに使った
旨味たっぷりのソースでフィリピンの肉料理の味を引き立たせます。
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