干し首なしアンチョビ

無頭カタクチイワシの乾燥とは？

DRIED HEADLESS ANCHOVYは、ミャンマーの伝統的なパッケージ食品で、勝手を考えた乾燥イワシ（アンチョビ）です。 保存性が高く、濃厚な旨味が特徴のこの乾燥イワシは、ミャンマー料理に欠かせない食材のひとつです。

特徴

1. 濃厚な旨味-自然乾燥によって魚の旨みが凝縮されており、噛むたびに深い味わいが広がります。
2. 調理のしやすさ-頭が取れているため、そのまま簡単に料理に使えます、手軽に楽しめます。
3. 多用途-スナックとしてそのまま食べたり、煮物や炒め物、スープなどの料理にもぴったりです。

使用方法

DRIED HEADLESS ANCHOVYは、そのままスナックとして楽しむほか、野菜と一緒に炒めたり、スープに加えて、さまざまな料理に使えます。また、ミャンマーの伝統的な風味を大切にした調味料としてもご活用いただけます。