Ngapi Ye Jo - Fish Sauce (No Shrimp) とは？
Ngapi Ye Jo - Fish Sauce (No Shrimp) は、ミャンマー発の伝統的な魚醤で、エビを使用せず、魚だけから作られた調味料です。ミャンマー料理に欠かせないこの魚醤は、豊かな旨味と風味を料理に加え、様々な料理に深みをもたらします。
特徴
- エビ不使用 - エビを使用していないため、魚本来のクリアでスムーズな風味が楽しめます。
- 深い旨味 - 魚から抽出された旨味が凝縮されており、料理に豊かな風味をプラスします。
- 多用途 - ミャンマー料理だけでなく、日本料理やアジア各国の料理にも利用できる、非常に使い勝手の良い調味料です。
使用方法
Ngapi Ye Joは、炒め物、煮物、サラダ、スープなど、さまざまな料理に少量加えるだけで、その料理の味わいが豊かになります。家庭でもレストランでも活用でき、日常的に使える便利な調味料です。